被覆期間別
被覆栽培とは収穫する前に黒いシートで茶園を覆って遮光することで、旨味の強い茶を栽培する栽培法です。被覆する期間が長いほど、旨味は強く、色は鮮やかな緑に。
京都といえば被覆栽培。その昔、被覆栽培は宇治地域だけに許された栽培技術でした。当時は藁や葦簀で覆いましたが、今は寒冷紗（かんれいしゃ）と呼ばれるシートで覆います。
異なる被覆期間の飲み比べをお楽しみいただけます。（品種「やぶきた」被覆期間別シリーズと、品種「おくみどり」被覆期間別シリーズがあります。）
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